GEWÖHNLICHER LÖWENZAHN – tolles Wildkraut 

Unverwüstliches Super-Food in fast jedem Garten zu Hause.

Viele Gartenbesitzer sehen den Löwenzahn (Taraxacum officinale) als lästiges und hartnäckiges Unkraut an. Auch bei uns gab es Zeiten, in denen wir ihn mit Werkzeug und viel Handarbeit bekämpft haben. Seitdem uns bewusst ist, wie viel positive Energie in ihm steckt, bereiten wir Salate zu, essen ihn als Beilage zum Brot, gießen Tee auf und ja, wir haben sogar Kaffee aus seinen Wurzeln aufgebrüht.

Gesundes Leben mit dem Löwenzahn – seine Widerstandskraft dem Gärtner gegenüber, die Tatsache, dass er auf den noch so kargsten Böden wächst und er jeder Sommerhitze trotzt, macht das grüne Kraut für uns so unwiderstehlich! 

Im Frühjahr eignet sich der Löwenzahn hervorragend für eine Erfrischungskur! Seine hohe Anzahl an Bitterstoffen bringt das Verdauungssystem in Schwung und hilft uns dabei, alte Schlacken aus dem Körper zu entfernen. Auch seine harntreibende, sowie blutreinigende Wirkung ist nicht zu unterschätzen. Bei Völlegefühl, Blähungen und Appetitmangel kommt der Löwenzahn zum Einsatz. Aber auch bei rheumatischen Beschwerden und Hautleiden nimmt er einen wertvollen Platz ein.

Als Tipp: Es können alle Pflanzenteile Blätter, Blüten und Wurzeln für unterschiedliche Anwendungen genutzt werden. Wir sammeln gerne die jungen, zarten Blätter, die noch nicht so viele Bitterstoffe enthalten. Von älteren Blättern sollten keine allzu großen Mengen verzehrt werden, da es eventuell zu Magen-Darm-Beschwerden kommen kann. Was wir bisher allerdings noch nicht hatten. 

Wenn wir im Garten arbeiten, pflücken wir gerne ein paar Blätter Löwenzahn, waschen sie kurz ab und essen sie als kleinen Snack zwischendurch.

Du machst dir gerne einen Smoothie? Dann rein mit dem gesunden Kraut – es ist eine tolle Vitamin C und A  Vitalbombe!

Und hier gibt es ein Rezept für einen leckeren Tee mit unterschiedlichen Wildkräutern